Un entremets frais et raffiné composé d’un biscuit aux amandes moelleux, sublimé par un croustillant au citron vert qui apporte une texture délicatement croquante. En son cœur, un insert à la framboise révèle une intensité fruitée et légèrement acidulée, enveloppé d’une mousse au kalamansi, un agrume aux notes vives et parfumées qui apporte fraîcheur et légèreté.
Un dessert équilibré et élégant, où la douceur de la framboise se marie parfaitement avec la vivacité du kalamansi pour une dégustation pleine de finesse et de gourmandise.
Allergènes : lait, fruits à coque, œuf, gluten.