Une tarte généreuse et élégante composée d’une pâte sucrée croustillante, garnie d’une crème d’amande fondante aux saveurs délicates. Un gel de poire vient apporter une touche fruitée et légèrement acidulée, tandis qu’une ganache montée à la cacahuète offre une texture aérienne et une gourmandise irrésistible. Quelques morceaux de poire et un cannelé viennent parfaire cette création avec une touche d’originalité et de caractère.
Un dessert raffiné où la douceur de la poire s’accorde parfaitement avec les notes gourmandes de la cacahuète pour une dégustation tout en équilibre.
Allergènes : fruits à coque, lait, œuf, gluten.