Un entremets intense et gourmand composé d’un biscuit brownie fondant, sublimé par un croustillant cacao qui apporte une texture délicatement croquante. En son cœur, un crémeux au chocolat noir 64 % dévoile toute la richesse de ses arômes, accompagné d’un insert à la mûre qui apporte une touche fruitée et légèrement acidulée. L’ensemble est enveloppé d’une mousse légère à la fève tonka, aux notes délicatement vanillées et épicées.
Un dessert élégant et parfaitement équilibré, où l’intensité du chocolat rencontre la fraîcheur de la mûre, sublimée par les arômes raffinés de la fève tonka.
Allergènes : fruits à coque, gluten, lait, œuf.